Tras dos meses de inactividad, arranca el sector HORECA con incertidumbre, generada por la implementación de nuevas medidas en los locales por el Covid-19.
No cabe duda de que el sector de la refrigeración es muy importante en la conservación de la temperatura de los alimentos. Por lo que, desde Infrico os lanzamos una serie de medidas para que los equipos funcionen a pleno rendimiento antes de la reapertura.
En primer lugar, debemos limpiar el interior y el exterior del equipo con desinfectante homologado (incluya virucida) sin lejía para evitar que ataque al acero. Si el equipo incluye burletes en las puertas, limpiar con una mezcla de agua y jabón, recomendamos un producto de base acuosa o libre de cloros.
En segundo lugar, limpiaremos con un cepillo o brocha y aspiraremos el condensador de la posible suciedad y polvo.
También es muy importante verificar que el desagüe esté limpio.
Y por último, debemos de encender el equipo y esperar que alcance su temperatura óptima, durante un periodo de 24 horas antes de cargarlo con producto. Si no alcanza la temperatura óptima, le recomendamos que contacte con su servicio técnico.
Son pequeños consejos que mejoran el rendimiento del equipo.
Antonio Mendoza | Responsable Servicio Técnico Infrico